আমের अचार भारत में एक पुरानी रीत है। यह फल आम को मसालों और नमक के साथ मिलाया जाता है, जिससे यह एक खास स्वाद का एहसास प्रदान करता है। इसे समुदायों में पीढ़ी दर पीढ़ी तैयार किया जाता है, और यह असंख्य क्षेत्रों की स्थानीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह एक लाजवाब स्नैक है जिसे पराठे या उबले